Dimanche 30 octobre, l’association Consommez Bocal et le Domaine de Sulauze organisent, en partenariat avec Tous Jardiniers! et Provensel un atelier d’initiation à la conservation des fruits et légumes par lacto-fermentation.
Ce procédé de conservation ne demande pas d’énergie. Les légumes, qui ne sont pas cuits, conservent tous leurs nutriments et le processus permet le développement de probiotiques ( « micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé, au-delà des effets nutritionnels traditionnels » définition de l’OMS).

L’atelier se déroulera dans la matinée à l’issue de laquelle les participants auront la possibilité de partager un pique-nique tiré du sac.

Rendez-vous à la cave.