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Initiation à la lacto-fermentation

Venez découvrir la lacto-fermentation, cette méthode de conservation des légumes qui, non seulement n’altère pas les vitamines et nutriments de vos produits, mais développe aussi des probiotiques, auxiliaires essentiels de la flore intestinale. Et tout ça sans autre énergie que votre huile de coude ! Au cours de cette matinée, vous découvrirez comment se déroule Lire la suite

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Biotiful days

Un grand marché bio au MIN de Cavaillon, avec des tas d’animations, une course de couleurs, des ateliers enfants, un potager bio, une ferme pédagogique, un bar à tatoo, un espace zen… C’est le biotiful days. Consommez Bocal sera présent sur l’évènement, avec un atelier de lactofermentation, un atelier pour les enfants, une dégustation des Lire la suite

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Atelier Lacto-fermentation à Sénas – 2016

L’instant atelier, un événement co-organisé avec la future « Consommer Bocal », Provensel et Tous Jardiniers  ! La lacto-fermentation est un phénomène qui transforme le sucre d’un aliment en acide lactique et qui améliore la valeur nutritive, la saveur et la digestibilité. Les aliments lacto-fermentés contrairement à bien d’autres procédés de conservation, restent des aliments riches en enzymes qui facilitent Lire la suite